Sobald man in einem Rezept mit Meeresfrüchten kocht und die Begriffe Garnelen, Scampi, Gambas und Shrimps auftauchen ist die Verwirrung in der Regel groß. Was ist denn nun was …
Hochwinterliche Tage mit viel Schnee und klirrendem Frost sind wie geschaffen für die Verkostung üppiger und gehaltvoller Rotweine. Bei einer kleinen Auszeit in den Tiroler Bergen konnten wir in …
Die Wahrheit über die besten Köche der Welt – so reißerisch wird das „Enthüllungsbuch“ von Roland Trettl angekündigt. Das klingt nach Boulevard, pikanten Details und Unterhaltungslektüre. Ein Buch wie …
Gute Blutwurst ist auch so ein Winterding, viele Metzger bieten sie im Sommerhalbjahr gar nicht an. Ein Grund mehr euch ein Rezept mit der Köstlichkeit ans Herz zu legen. …
Linsen stehen bei vielen Foodbloggern oft nicht sehr hoch im Kurs. Sie lassen sich einfach nicht wirklich attraktiv fotografieren. Schade, denn die Hülsenfrucht-Aschenputtel ist klassisches Soulfood für die kalte …
Auch wenn wir dieses Jahr noch sehr von der Sonne verwöhnt wurden ist der Spätherbst der Beginn der Soulfood-Zeit. Wärmende, würzige Gerichte, die durchaus nahrhaft sein dürfen – darauf …
Die BrauBeviale in Nürnberg: Eine der größten Fachmessen für die Bier- und Getränkebranche direkt vor der Haustür. Das ist schon eine sehr komfortable Gelegenheit, Fachwissen zu vertiefen. Besonders vor …
Wursten ist in – zumindest in einschlägigen Foodie-Kreisen. Kaum ein Foodevent bei dem das Thema Wurstherstellung nicht in irgendeiner Form thematisiert wird (ja ich hab kürzlich auch an einem …
Es gibt ja Restaurants von deren Besuch ich ja schon seit Jahren träume. Oft genug liegen diese Wunschobjekte aufgrund der räumlichen Distanz einfach außer Reichweite. Umso besser wenn es, …
Der Urlaub in Istrien brachte nicht nur eine Vielzahl kulinarischer Erlebnisse (siehe hier und hier) sondern erneut postitive Überraschungen über die Qualität der kroatischen Weine. Ich fand es mindestens …
