Ein Rezept für Burger Brötchen? Eines? Tausende gibt es vermutlich da draußen in der bunten Welt der Foodblogs. Und die meisten Rezepte haben ihre Berechtigung, denn jeder der ambitioniert …
Fladenbrot ist ein echtes Multitalent unter den Broten: Es kann mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern verfeinert werden und paßt zu Salaten, zum Grillen und natürlich zum Döner Kebab. Daher …
Imkern in der Stadt ist schwer angesagt. Warum dies nicht uneingeschränkt positiv ist und noch vieles mehr zum Thema Stadtimkern habe ich im Interview mit Bernd Kobr erfahren. Er …
Noch ein Grill-Kochbuch? Eine schier unüberschaubare Anzahl von Grillbüchern überschwemmt den Markt schon seit einigen Jahren. Angeregt vom Marketing-Erfolg des Herstellers W. und seiner sog. „Grillbibel“ hat nahezu jeder …
Tim Raue – das ehemalige enfant terrible unter den Sterneköchen ist inzwischen stramm auf Expansionskurs. Nach La Soup populaire, dem Kempinski Ableger Sra Bua eröffnete er nun zum Jahresanfang …
Was passiert, wenn ein innovativer Wein-Freidenker (aka Sommelier) und ein hoch talentierter Koch gemeinsame Sache machen? Ein Restaurant, das es in dieser Form bisher in Deutschland noch nicht gab: …
Das Epizentrum der Streetfood-Kultur, so könnte man die inzwischen legendäre Markthalle 9 in der Eisenbahnstrasse in Berlin-Kreuzberg bezeichnen. Wer das bunte Treiben am Streetfood Thursday noch nicht erleben konnte, …
Spargel mit Pasta? Klingt und schmeckt oft ein bisschen zu gewollt kombiniert. Aber wenn es paßt ist es ein göttliches Gericht. Eines der Rezepte, die ich regelmäßig in der …
Lateiner aufgepaßt: Rheum barbarus steht auf dem Programm! Die fremdländische Wurzel (so lautet die Übersetzung) ist unser geliebter Rhabarber. Eines der klassischen Frühlings-Gemüse (oder Obst oder was sonst?) wird …
Der Frühling hält Einzug – auch in meinem Bücherschrank. Das wunderschöne „Kräuter“ Kochbuch von Tanja Grandits lag schon einige Zeit noch in Folie verpackt bei mir im Regal. Ich habe es mir bewußt …
