Am 14. März 2015 fand in der AEG/Electrolux-Zentrale in Nürnberg das Chefkoch-Foodcamp statt. Ich hatte das grosse Vergnügen dabei zu sein, zusammen mit 70 anderen Foodbloggern und Essensbegeisterten. Ein …
Drei Weine auf einen Streich! Bei meinem Kurzurlaub in Südtirol konnte ich einige neue tolle Weine entdecken, obwohl es ja eigentlich ein Skiurlaub sein sollte. Aber was tut man …
Die besten Tricks der Spitzenköche (?) Tataaa, ich präsentiere: Das Kochbuch mit dem irreführendsten Titel des Jahres! Wer aber jetzt einen Verriss erwartet, liegt falsch – richtig falsch. Denn …
Heute wird Mohnkuchen gebacken! Was mich besonders freut, da ich mich als Mohnliebhaber bezeichnen würde. Schon als Kind mochte ich den saftigen Biss und die tiefe Aromatik einer Mohnmasse …
Wird der Foodflaneur jetzt zum Fastfood-Fuzzi? Nein, keine Angst! Diese Rezept soll keine Abkehr von der gehobenen Küche einleiten. Es ist vielmehr der Versuch einen Streetfood-Klassiker zu pimpen. Döner …
Endlich mal eine anspruchsvolle Kochshow? Die allgegenwärtigen Kochsendungen auf allen Fernseh-Kanälen sind für mich längst nicht mehr erträglich. Zum massentauglichen Unterhaltungsformat verkommen, bieten Sie keinerlei kulinarischen Mehrwert. Vielleicht erwarte …
Heute was Schnelles und total Gesundes? Ein Salat? Ja, und man wird sogar satt davon! Übrigens ist dieser Salat auch super als Vorspeise in einem Menü einsetzbar. Die frische …
Wie lässt sich ein Schokoladenkuchen wohl noch steigern? Spannende Frage. Aber so schwer ist das gar nicht, ihr werdet sehen… Worauf kommt’s beim Schokokuchen an? Zum einen auf die …
Ein schnelles Asia-Rezept Heute wird´s fernöstlich: Chinesisch inspirierte schnelle Küche – mit feinen Kräuteraromen. Und dazu noch – alle Hollywood Stars aufgepasst – sehr sehr low carb. Ist nicht …
Ein außergewöhnliches Kochbuch Schon mal mit Rinde gekocht, oder mit Laub? Mit Lärchentrieben oder Moos? Ich schätze, dass 99,8% von euch mit dem Kopf schütteln und ein imaginäres Fragezeichen …
