Kategorie: Restaurants
Die beste Köchin der Welt? Bei absolut formulierten Superlativen schrillen bei mir die Alarmglocken. Wenn dann die Auszeichnung von den Machern der Pellegrino Best 50 Liste vergeben wird, muß …
Das Restaurant Entenstuben in Nürnberg hat im vergangenen Jahr – für mich etwas überraschend – einen Stern vom Guide Michelin erhalten. Es wurde einige Jahre von Manfred Burr, einem …
Ja so habe ich es mir vorgestellt: November in Wien – grauer Himmel, schneidende Kälte. Da wirkt der morbide Charme der Donaumetropole gleich doppelt. Der einzige Ausweg: man muß …
Lyon: Die Mutter aller Fressstädte – dieses Etikett könnte man der ehrwürdigen Stadt an den Flüssen Rhône und Saône durchaus umhängen. Schließlich ist sie die Heimat des Gastronomiedenkmals Paul Bocuse …
Mit der Besprechung des Restaurants Einzimmer Küche Bar in Nürnberg breche ich mit einer, mir selbst auferlegten, Blogregel: Eigentlich wollte ich ja nur für besternte Restaurants eine Kritik verfassen. …
Es gibt ja Restaurants von deren Besuch ich ja schon seit Jahren träume. Oft genug liegen diese Wunschobjekte aufgrund der räumlichen Distanz einfach außer Reichweite. Umso besser wenn es, …
Tim Raue – das ehemalige enfant terrible unter den Sterneköchen ist inzwischen stramm auf Expansionskurs. Nach La Soup populaire, dem Kempinski Ableger Sra Bua eröffnete er nun zum Jahresanfang …
Was passiert, wenn ein innovativer Wein-Freidenker (aka Sommelier) und ein hoch talentierter Koch gemeinsame Sache machen? Ein Restaurant, das es in dieser Form bisher in Deutschland noch nicht gab: …
